Expert's opinion
Alle Angaben zu diesem Artikel werden auf Richtigkeit geprüft. Erfahren Sie hier mehr über unseren Prozess
Whey Protein Test 2024: Die 3 Besten Whey Proteine Im Experten Check
Aktualisiert am
- Geschrieben von Sebastian Steinemann, Ph.D
Medizinisch geprüft von
Hasna Kharmouche, M.D.
Unsere Bewertungen werden auf unabhängiger Basis erstellt. Wenn Sie unsere Links klicken, um Produkte zu kaufen, erhalten wir eine Affiliate-Provision. Sie können mehr darüber erfahren, wie wir Einnahmen erzielen, indem Sie unseren Haftungsausschluss für Werbung lesen.
Bestpreis
Foodspring
- Beste Verwertbarkeit
- Beste Herkunft des Wheys
- Vertretbare Inhaltsstoffe
Günstigste
Myprotein
- Gute Auswahl an Süßungsmittel
- Meisten Geschmacksrichtungen
ESN
- Zahlreiche Geschmacksrichtungen
- Sehr hoher Proteingehalt pro 100g
- Gute Herkunft
Das Wort Protein leitet sich aus dem griechischen „proteios“ für „grundlegend“ und „protos“ für „vorrangig“ ab. Auch wenn sich seit der Mitte des 19. Jahrhunderts, als Protein als solches beschrieben wurde, einiges geändert hat, bleibt Protein sehr wichtig. Es ist in allen Zellen zu finden, Baustoff für Enzyme, wichtig für Genexpression und Substanz der Muskulatur.
Sportler wollen die Proteineinnahme für mehr Muskeln und Kraft[1] optimieren und auch für alte Menschen, deren Proteinbedarf mit der Zeit gestiegen ist, ist die Versorgung wichtig, um den Bewegungsapparat länger gesund und funktionell[2] zu halten .
Whey Protein ist das beliebteste Protein: es gilt als besonders schnell verdaulich und besitzt alle Aminosäuren in ausreichender Menge[3] und damit eine ausgezeichnete biologische Wertigkeit. Durch diese Eigenschaften ist es das Protein, das unmittelbar nach dem Konsum zum stärksten anabolen Effekt[4] führt.
Whey Protein Test 2024: Die 3 Besten im Vergleich
- Foodspring Whey Protein – Editor’s choice
- Myprotein Impact Whey – Beste Preis-Leistung
- ESN Designer Whey – Beste Qualität
Was ist Whey Protein und wofür eignet es sich?
Im Whey Protein Test stellen wir fest, wie seriös der Hersteller auftritt, wie das Whey zusammengestellt ist und wie die potenzielle Wirkung des Wheys ausfällt. Dazu ziehen wir auch die Kölner Listestärksten anabolen Effekt[5] zu Rate, die Sportlernahrung detailliert auf Rückstände überprüft.
Die Bewertung dieser Informationen nehmen wir mit Hilfe von unabhängigen Quellen vor, meist geprüfte, wissenschaftliche Publikationen in renommierten Fachzeitschriften oder Stellungnahmen von national und international anerkannten Institutionen.
Whey Protein Test 2024: Die 3 Besten im Vergleich
Foodspring Whey Protein
Zusammenfassung
Foodspring ist ein seriöser Hersteller, die Qualität des Whey wird durch mehr als 5.000 glaubhafte Bewertungen (durchschnittlich 4,6 von 5 Punkten) bestätigt. Durch den Einsatz von Milch aus Weidehaltung wird Foodspring dem eigenen Qualitätsanspruch gerecht. Auch die Partnerschaft mit der „Kölner Liste“ spricht für hochwertige und reine Produkte.
- Milch aus Weidehaltung
- Mit hochwertigem Whey Isolate
- In Deutschland produziert
- Geeignet für Diät und Aufbau
- Milch aus dem fernen Neuseeland
Für Foodspring, ein in Berlin ansässiges Unternehmen, ist “Qualität (..) kein leeres Versprechen“. Dafür produzieren sie fast ausschließlich in Deutschland und halten die Qualität mit verschiedenen Siegeln für ihre Produkte hoch.
Auch das Foodspring Whey Protein trägt das NZMP-Siegel, das bestätigt, dass die verwendete Milch von Kühen kommt, die mindestens 90 % ihres Lebens auf der Wiese verbracht haben. Laut Studien wirkt sich die Weidefütterung positiv auf die Qualität[7] aus, erhöht den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure und verringert den Omega-6-Gehalt.
Foodspring Whey ist in 15 Geschmacksrichtungen erhältlich, die geschmacksneutrale Version enthält 70 % Whey Konzentrat und 30 % Whey Isolat. Zudem auch einen Emulgator, das Sonnenblumenlecithin. Daher sind die Nährwerte mit 81 g Protein, 4,3 g Fett und 4,4 g Kohlenhydraten je 100 g sehr gut. Eine 25 g Portion enthält 4,6 g BCAAs.
Myprotein Impact Whey
Zusammenfassung
Myprotein ist vertrauenswürdig und über 20.000 seriöse Bewertungen auf der Homepage (durchschnittliche Note 4,6 von 5) bestätigen die Beliebtheit vom Myprotein Impact Whey Protein. Das Impact Whey ist vielleicht das beste Whey Protein auf dem Markt mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis.
- günstig
- bewährte Qualität
- sehr gute Preis-Leistung
- Geeignet für Diät und Aufbau
- Standard-Whey
Myprotein, ein Online-Händler und Hersteller von Sporternährung und Zubehör, hat seinen Sitz in Großbritannien. Myprotein gehört zur Hut Group und ist einer der beliebtesten Hersteller für Protein in Europa.
Laut Myprotein ist das “Impact Whey“ eines der besten Proteinpulver auf dem Markt, mit über 40 Geschmacksrichtungen. Impact Whey ist ein Konzentrat und enthält in der geschmacksneutralen Version nur zwei Zutaten: Whey Protein Konzentrat und den Emulgator Sojalecithin.
Es kommt mit 82 g Protein, 4 g Kohlenhydraten und 7 g Fett je 100 g, was ordentliche Werte für ein Proteinkonzentrat sind. Je 25 g Portion enthält es 21 g Protein, davon 4,5 g BCAAs, die besonders wichtig[6] für die anabole Wirkung sind.
ESN Designer Whey
Zusammenfassung
ESN produziert seit 2005 in Deutschland und ist ein seriöser Hersteller von qualitativ hochwertigen Produkten: direkt auf der Bestellseite werden Zertifikate über die letzten Laboruntersuchungen zur Verfügung gestellt.
- Mit hochwertigem Whey Protein Isolat
- In Deutschland hergestellt
- Geeignet für Diät und Aufbau
- Auf der Kölner Liste
- Keine Bewertungen direkt einsehbar
ESN, das zur Fitmart GmbH aus Elmshorn gehört, entwickelt und produziert alle Produkte selbst in Deutschland. Über diesen Weg, mit einem ganzheitlichen Managementsystem, will ESN bei Produkten wie Whey Protein für Sicherheit und Qualität sorgen: „alles aus einer Hand“, so der firmeneigene Slogan.
ESN Designer Whey Protein ist in 35 Geschmacksrichtungen erhältlich. Das geschmacksneutrale ESN Whey Protein besteht aus Whey Konzentrat (70 %), Whey Isolat (30 %) und dem Emulgator Sojalecithin. So ergeben sich je 100 g Whey: 78 g Protein, 5,3 g Kohlenhydrate und 4,5 g Fett – gute Werte für ein Whey-Konzentrat.
Eine 25 g Portion des ESN Whey Protein enthält 4,5 g BCAAs, die besonders wichtig für den Muskelaufbau[8] sind. ESN Designer Whey wurde auf die Kölner Liste aufgenommen[9] und ist damit zertifiziert für hohe Reinheit und Qualität, ohne unerwünschte Stoffe wie anabol-androgene Steroide und Stimulantien.
Was sind Proteine?
Proteine sind im Grunde Ketten aus einzelnen Aminosäuren. So bilden bis zu 30.000 Aminosäuren ein funktionelles Protein[10], wie Antikörper des Immunsystems, Enzyme der Verdauung oder Bestandteile von Muskulatur.
Weil Whey Protein alle Aminosäuren besitzt, die der Mensch direkt zum Aufbau von Proteinen[11], wie die aus der Muskulatur, nutzen kann, ist es sehr gut für die effiziente und schnelle Versorgung mit Protein geeignet.
Für wen eignet sich Whey Protein?
Whey Protein wird aufgrund seiner gegebenen Eigenschaften schneller verdaut[12], als alle anderen Proteine. Daher gelangen die Aminosäuren auch schnellstmöglich ins Blut, wo sie vom Körper an bedürftiges Gewebe transportiert werden können.
Aus diesem Grund und weil es alle Aminosäuren in ausreichender Menge enthält, bietet Whey eine maximale anabole Wirkung[13] für Sportler nach dem Training.
Welche Proteinarten gibt es? Ein Überblick
Es gibt so viele Proteinarten wie natürliche Lebensmittel. Die erste grobe Einteilung entsteht durch pflanzliche und tierische Proteine. Tierische Proteine enthalten alle Aminosäuren in ausreichender Menge, um mit einer Quelle tierischen Proteins alleine bestens versorgt[14] zu sein.
Pflanzliche Proteine haben im Vergleich weniger von manchen Aminosäuren, die für uns unentbehrlich sind, daher können wir Menschen nicht von einer Quelle pflanzlichen Proteins alleine leben[15]. Sobald man pflanzliche Proteine über den Tag verteilt, wie Erbse und Reis zum Beispiel, ergibt sich aber ein vollständiges Aminosäuremuster, das uns bestens versorgen kann[16].
Das richtige Whey Protein kaufen: Die wichtigsten Kriterien
Die Inhaltsstoffe
Whey Konzentrat ist weniger stark aufgereinigt und bringt daher mehr Kohlenhydrate und Fett mit, die ursprünglich auch in Milch enthalten waren.
Whey Isolat ist stärker aufgereinigt, hat weniger andere Makronährstoffe und mehr unentbehrliche Aminosäuren und damit auch mehr BCAAs[17].
Hydrolisat, für manche das beste Whey Protein, ist am stärksten aufgereinigt und lockt mit besonderer Reinheit und hohen Werten für den Aminosäurengehalt.
Aufgrund der Herstellung sind Whey Isolat und Whey Hydrolisat teurer. Die hohe Reinheit macht in der Regel aber nur bei sehr ambitionierten Sportlern oder Wettkampfathleten einen messbaren Unterschied.
Der Brennwert
Der Brennwert hat für sich alleine nur wenig Aussagekraft. Zahl der Kalorien hängt von der Makronährstoff-Zusammensetzung ab, also vom Anteil an Protein, Kohlenhydraten und Fett im Whey Protein. Die meisten wollen ein Whey mit viel Protein und wenig anderen Makros, daher ist das wichtiger als die Angabe der Kalorien.
Die Menge
Bei vielen Anbietern kann man durch den Kauf größerer Gebinde, wie 2,5 kg oder 5 kg, merklich Geld einsparen.
Essenzielle Aminosäuren
Die allgemeine Faustregel für eine maximal anabole Portion Protein ist: es sollten ca. 10 g essenzielle Aminosäuren und mindestens 2 g der Aminosäure Leuzin enthalten sein[18].
Durch die vorteilhafte Aminosäurenzusammensetzung von Whey Protein ist das in der Regel einfach mit einer Portion zu bewerkstelligen.
Die Geschmacksorten
Geschmacksneutrale Whey-Protein-Produkte haben den Vorteil von weniger Zutaten. Sie schmecken neutral, also einfach nach dem Rohstoff Whey, denn ihnen wurden keine geschmacksgebenden Zutaten wie Aromen und Süßstoffe zugefügt, was einige gesundheitsbewusste Sportler bevorzugen.
Die empfohlene Tagesdosis
Die empfohlene Tagesdosis von Protein ist laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung[19] 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht, das entspricht 64 g Protein bei 80 kg Körpergewicht.
Empfohlene Tagesdosis für maximalen Muskelaufbau von verschiedenen Sport-Gesellschaften rangiert zwischen 1,6 und 3,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Welches Proteinpulver eignet sich am besten für den Muskelaufbau?
Die richtige Dosierung kann bei verschiedenen Menschen sehr unterschiedlich sein, aber im Regelfall werden etwa 5-10 Tropfen am Tag (unter die Zunge) empfohlen. Bei einem 15% CBD-Gehalt entspricht dies etwa 6 mg CBD pro Tropfen. Einige Betroffene berichten von positiven Effekten bereits mit einer kleineren Dosis. Dies sollte immer vom CBD-Gehalt des Öls abhängig gemacht werden. Grundsätzlich gilt: je höher der Gehalt, desto niedriger die Dosis.
Häufig gestellte Fragen
Whey hat das beste Aminosäureprofil von allen Proteinen. Als isolierte Proteinquelle ist es besser als andere, vor allem als Supplement nach dem Sport. In Bezug auf messbaren Muskelaufbau können ähnliche Erfolge aber auch mit anderen Proteinen[21] erzielt werden.
Erwähnenswert ist, dass eine Supplementation mit Whey Protein nicht notwendig ist um einen Muskelaufbau zu erzielen solange man durch die Ernährung ausreichend Eiweiß bekommt.
Whey ist nichts andere als Molke, die bei der Käse- und Quarkherstellung übrig bleibt und abgeschöpft wird. Die Molke wird solange aufgereinigt und getrocknet, bis ein stark proteinhaltiges Pulver entsteht, das Whey Protein Pulver.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist für alle verpackten Lebensmittel in Deutschland vorgeschrieben[22]. Aufgrund der Beschaffenheit von Whey, es ist trocken und rein verpackt, kann es jedoch viel länger gut bleiben, als per MHD angegeben.
+ 22 sources
Health Canal verwendet wenn möglich keine Referenzen von Dritten. Wir haben strenge Richtlinien bezüglich der verwendeten Quellen und setzen den Schwerpunkt auf begutachtete Studien, sowie akademische Forschung von medizinischen Verbänden und Institutionen. Um die Richtigkeit der Artikel in Health Canal zu gewährleisten, können Sie hier mehr über den redaktionellen Prozess lesen.
- Pasiakos, S.M., McLellan, T.M. and Lieberman, H.R. (2014). The Effects of Protein Supplements on Muscle Mass, Strength, and Aerobic and Anaerobic Power in Healthy Adults: A Systematic Review. Sports Medicine, [online] 45(1), pp.111–131. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25169440/.
- McGregor, R.A., Cameron-Smith, D. and Poppitt, S.D. (2014). It is not just muscle mass: a review of muscle quality, composition and metabolism during ageing as determinants of muscle function and mobility in later life. Longevity & Healthspan, [online] 3(1). Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4268803/.
- Sobral, C., Gomes, D., Silva, M., Martins, P. and Baltazar, A. (2020). Whey protein supplementation in muscle hypertrophy. European Journal of Public Health, [online] 30(Supplement_2). Available at: https://academic.oup.com/eurpub/article-abstract/30/Supplement_2/ckaa040.004/5862087?redirectedFrom=fulltext#.
- Jäger, R., Kerksick, C.M., Campbell, B.I., Cribb, P.J., Wells, S.D., Skwiat, T.M., Purpura, M., Ziegenfuss, T.N., Ferrando, A.A., Arent, S.M., Smith-Ryan, A.E., Stout, J.R., Arciero, P.J., Ormsbee, M.J., Taylor, L.W., Wilborn, C.D., Kalman, D.S., Kreider, R.B., Willoughby, D.S. and Hoffman, J.R. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, [online] 14(1). Available at: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8.
- HEIMSPIELE GmbH & Co. KG (2021). Home. [online] Koelnerliste.com. Available at: https://www.koelnerliste.com/.
- Shimomura, Y., Murakami, T., Nakai, N., Nagasaki, M. and Harris, R.A. (2004). Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise. The Journal of Nutrition, [online] 134(6), pp.1583S1587S. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15173434/.
- Alothman, M., Hogan, S.A., Hennessy, D., Dillon, P., Kilcawley, K.N., O’Donovan, M., Tobin, J., Fenelon, M.A. and O’Callaghan, T.F. (2019). The “Grass-Fed” Milk Story: Understanding the Impact of Pasture Feeding on the Composition and Quality of Bovine Milk. Foods, [online] 8(8), p.350. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723057/.
- Shimomura, Y., Murakami, T., Nakai, N., Nagasaki, M. and Harris, R.A. (2004). Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise. The Journal of Nutrition, [online] 134(6), pp.1583S1587S. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15173434/.
- HEIMSPIELE GmbH & Co. KG (2018). Neue Produktlistung: Fitmart GmbH & Co. KG. [online] Koelnerliste.com. Available at: https://www.koelnerliste.com/news/artikel/neue-produktlistung-fitmart-gmbh-co-kg.
- Expasy.org. (2021). ExPASy. [online] Available at: https://web.expasy.org/cgi-bin/protparam/protparam1?Q8WZ42@1-34350@.
- Mathai, J.K., Liu, Y. and Stein, H.H. (2017). Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). British Journal of Nutrition, [online] 117(4), pp.490–499. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28382889/.
- Mathai, J.K., Liu, Y. and Stein, H.H. (2017). Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). British Journal of Nutrition, [online] 117(4), pp.490–499. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28382889/.
- Boye, J., Wijesinha-Bettoni, R. and Burlingame, B. (2012). Protein quality evaluation twenty years after the introduction of the protein digestibility corrected amino acid score method. British Journal of Nutrition, [online] 108(S2), pp.S183–S211. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107529/.
- Sá, A.G.A., Moreno, Y.M.F. and Carciofi, B.A.M. (2020). Plant proteins as high-quality nutritional source for human diet. Trends in Food Science & Technology, [online] 97, pp.170–184. Available at: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224419308994.
- Fao.org. (2021). AMINO-ACID CONTENT OF FOODS AND BIOLOGICAL DATA ON PROTEINS. [online] Available at: http://www.fao.org/3/ac854t/ac854t00.htm.
- Cabdirect.org. (2019). Restricted Content. [online] Available at: https://www.cabdirect.org/Globalhealth/abstract/20163153312.
- Kilara, A. and Vaghela, M.N. (2018). Whey proteins. Proteins in Food Processing, [online] pp.93–126. Available at: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100722800005X.
- Jäger, R., Kerksick, C.M., Campbell, B.I., Cribb, P.J., Wells, S.D., Skwiat, T.M., Purpura, M., Ziegenfuss, T.N., Ferrando, A.A., Arent, S.M., Smith-Ryan, A.E., Stout, J.R., Arciero, P.J., Ormsbee, M.J., Taylor, L.W., Wilborn, C.D., Kalman, D.S., Kreider, R.B., Willoughby, D.S. and Hoffman, J.R. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, [online] 14(1). Available at: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8.
- . (2013). Protein. [online] Available at: https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/protein/?L=0.
- Joy, J.M., Lowery, R.P., Wilson, J.M., Purpura, M., De Souza, E.O., Wilson, S.M., Kalman, D.S., Dudeck, J.E. and Jäger, R. (2013). The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutrition Journal, [online] 12(1). Available at: https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-12-86.
- Messina, M., Lynch, H., Dickinson, J.M. and Reed, K.E. (2018). No Difference Between the Effects of Supplementing With Soy Protein Versus Animal Protein on Gains in Muscle Mass and Strength in Response to Resistance Exercise. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, [online] 28(6), pp.674–685. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29722584/.
- Europa.eu. (2021). EUR-Lex – l21090 – EN – EUR-Lex. [online] Available at: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=LEGISSUM%3Al21090.
Geschrieben von:
Sebastian Steinemann, Ph.D
Medizinisch geprüft von:
Medizinisch geprüft von:
