Schwarzer Knoblauch Kapseln Test – Top 5 Beste Produkte Im Vergleich 2024

Schwarzer Knoblauch Kapseln für Herz und Darm

Schwarzer Knoblauch entwickelt eine matschig-weiche Konsistenz wie Datteln oder Feigen und riecht ähnlich süß. Es soll auch ähnlich gesund sein, nur direkt essen mögen ihn hierzulande vermutlich die Wenigsten. Das ist auch nicht nötig. Denn um die Wirkungen des schwarzen Knoblauchs für die Gesundheit zu nutzen, bieten Unternehmen Kapseln mit Knoblauch-Extrakt an. Wir stellen Ihnen in diesem Beitrag den sagenhaften Knoblauch aus dem fernen Osten vor und was er für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems tun kann. Zudem ermitteln wir die Schwarzer-Knoblauch-Kapseln mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bittersüß ist mir der Geruch in Erinnerung geblieben. Ein schwerer, süßlicher und gleichzeitig fast beißender Duft, der sich manchmal nur schwer aushalten ließ. Den ich aber gerne ausgehalten habe – denn es war der Atem meiner Oma. Nach einem Besuch beim Arzt, der leicht erhöhte Blutfettwerte bei ihr feststellte und ihr daher den Verzehr von Knoblauch empfahl, nahm ihr Knoblauchverzehr so richtig Fahrt auf. Um ihre Gesundheit so schnell wie möglich wieder zu verbessern, aß sie mehrere Zehen rohen, weißen Knoblauch am Tag, ausschließlich roh versteht sich. Manchmal roch es aber eher nach einer Knolle roher Knoblauch. Die Blutwerte waren bald wieder top, obwohl sie auch schon vor den Knoblauch-Exzessen überdurchschnittlich gut für ihr Alter waren. So wie meine Oma nutzen viele Menschen^[1] die Wirkung von Knoblauch für die Gesundheit.

Knoblauch für ein gesundes Herz

Besonders bekannt ist die Knolle für die Wirkung der Inhaltsstoffe auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die schwefelhaltigen Wirkstoffe Allicin und Ajoen sorgen nicht nur für den strengen Duft, sondern auch für einen geregelten Blutdruck. Sie sollen blutverdünnend und blutdrucksenkend wirken^[2]. Saponine, das sind im Knoblauch enthaltene, natürliche Seifenstoffe^[3], sogenannte Saponine, sollen zusätzlich auf schlechte Blutfettwerte einwirken und hohe Werte von Cholesterin und Triglyzeriden normalisieren.

Wenn weißer Knoblauch die heimische, traditionelle Anwendung für Durchblutungsstörungen und durcheinandergeraten Fettstoffwechsel darstellt, dann ist schwarzer Knoblauch die neue Weiterentwicklung, mit potenzierter Wirkung für die Gefäße und Herzfunktion. Zumindest im DACH-Raum kann man das so sehen, denn im fernen Osten wird schwarzer Knoblauch seit Jahrhunderten für den Geschmack und die Gesundheit eingesetzt. Wir haben die Wirkung und verschiedene Supplemente der neuen Knoblauchzehen genauer untersucht, um Ihnen diesen Einkaufsratgeber für Ihre Gesundheit präsentieren zu können.

Die 5 besten Schwarzer Knoblauch Kapseln im Vergleich für 2024

Für wen sind Schwarzer-Knoblauch-Kapseln gedacht?

Grundsätzlich gibt es zwei Motivationen für den Verzehr von schwarzem Knoblauch: für den Geschmack oder für die Wirkung. Erstere scheidet bei der Anwendung von Kapseln offensichtlich aus, daher bleibt die Verbesserung der Gesundheit ohne Knoblauchgeruch als Motivation, schwarzen Knoblauch in Kapseln einzunehmen.

Knoblauch hat eine lange Tradition als Heilmittel, im alltäglichen Gebrauch und im praktischen Alltag. Seit der Antike setzen Menschen Knoblauch in der Ernährung ein. Heute zeigen dutzende präklinische und klinische Versuche sowohl die potente Wirkung von Knoblauch in der Vorbeugung als auch zur Bekämpfung von Krankheiten. Entsprechend wird Knoblauch wegen seinen antimikrobiellen, antibiotischen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Nutzern geschätzt^[4].

Jung und Alt nutzen schwarzen Knoblauch für die Gesundheit

Nur weil viele wichtige Erkrankungen erst mit dem Alter auftreten, macht es dennoch Sinn, schon in jungen Jahren nach der Gesundheit zu schauen. Denn in vielen Fällen geht man davon aus, dass die Anhäufung von Defekten und Zellschrott über die Jahre erst die Entstehung der Erkrankungen im Alter begünstigt. Besonders oxidative Prozesse^[5] und Entzündungen^[6] sollen im Laufe des Lebens die Weichen stellen.

Aufgrund der Wirkungen von schwarzem Knoblauch nutzen junge Anwender ihn, um diese oxidativen und entzündlichen Prozesse schon früh im normalen Bereich zu belassen. Denn Oxidation und Entzündungen sind ein essentieller Teil des Stoffwechsels, ohne die wir Menschen nicht lebensfähig wären. Wie meistens im Organismus geht es aber um die Einhaltung einer Balance^[7]. Nehmen diese Prozesse überhand, begünstigt das Krankheiten. Schwarzer Knoblauch soll schon früh dieser Dysbalance vorbeugen und bei bestehendem Ungleichgewicht schnell wieder zur Balance hinführen.

Ganz konkret beginnen Kunden schwarzen Knoblauch zu kaufen, wenn sie vom Arzt auf bestehende Probleme hingewiesen werden. Sind die Blutwerte schlecht, gibt es Ausreißer nach oben beim Cholesterin oder den Triglyzeriden, steigt der Blutdruck oder gibt es Bedenken bezüglich der Gesundheit der Gefäße, dann suchen Betroffene nach einer schnellen und verträglichen Behandlung. Die Einnahme von Knoblauch oder Knoblauch-Extrakt ist für viele Personen der erste Schritt. Doch wie genau entfaltet Knoblauch und ganz besonders der schwarze Knoblauch seine Wirkung?

Wofür können Sie schwarzen Knoblauch verwenden?

Traditionell wird schwarzer Knoblauch als besondere kulinarische Zutat oder für die Gesundheit genutzt. Um uns der Wirkung von schwarzem Knoblauch anzunähern, werfen wir zunächst einen Blick auf den weißen, unbehandelten Knoblauch und seine potenten Inhaltsstoffe.

Weißer Knoblauch enthält einige Wirkstoffe. Als wichtigste Gruppe der Wirkstoffe aus Knoblauch gelten die Organoschwefelverbindungen^[8]. Diese Gruppe wird von zwei grundlegenden Substanzen gebildet: dem Alliin, chemisch auch als S-Allylcystein-Sulfoxid (SAC) bezeichnet, und dem Glutamyl-S-Allylcystein. 

Das Besondere am Knoblauch ist: Erst beim Verzehr oder der Verarbeitung in der Küche geraten die bioaktiven Moleküle in Fahrt. Denn wenn das in unbeschädigten Zellen geruchlos vorliegende Alliin durch die Beschädigung der Zellen mit dem Enzym Alliinase^[9] zusammen gerät, dann erst entstehen Substanzen mit unterschiedlichen Wirkungen für die Gesundheit. Zu diesen Substanzen gehört das bekannte Ajoene oder Schwefelwasserstoff.

Der leicht flüchtige Schwefelwasserstoff (H2S) ist nicht nur zentral für den Geruch und den Geschmack von Knoblauch, sondern auch für die Wirkung der Knolle auf die Gefäße und den Blutdruck. Das Molekül wirkt selbst als Botenstoff in den Blutbahnen und sorgt so direkt für die Entspannung der Gefäße und verlangsamt den Blutfluss^[10]. Zudem kann es auf die körpereigenen Stickstoffoxid-Signale Einfluss nehmen und auf diese Weise den Blutdruck senken.

Schwarzer Knoblauch ist gereifter Knoblauch mit speziellen Verbindungen

Durch die Herstellung von schwarzem Knoblauch unter bestimmten Bedingungen bezüglich Temperatur und Luftfeuchtigkeit verändert sich die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe im Knoblauch. In Bezug auf die gesundheitliche Wirkung findet die Umwandlung^[11] von Glutamyl-S-Allylcystein-Bausteinen in S-Allylcystein (SAC) unter diesen Bedingungen der Knoblauch-Reifung besondere Beachtung.

Da SAC als besonders starkes Antioxidans gilt, das in normalem Knoblauch nur in geringeren Konzentrationen vorliegt, erwartete man von schwarzem Knoblauch, mit einem merklich gesteigerten Gehalt an SAC, eine besonders potente Wirkung. Es folgten erste wissenschaftliche Tests mit schwarzem Knoblauch und SAC, die zeigen konnten, dass Ratten von der Einnahme profitieren. Bei den Nagern konnte Schwarzer-Knoblauchextrakt die negativen Auswirkungen einer Ernährung mit viel Zucker und Fett auf die Gefäße, Entzündungen und das Herz-Kreislauf-System abmildern^[11]. Die ersten Versuche mit Menschen brachten allerdings bescheidenere Ergebnisse. Dort konnte Schwarzer-Knoblauch-Extrakt zwar den Blutdruck senken^[12], beeinflusste aber andere Parameter nicht. Insgesamt fordern Wissenschaftler mehr Studien zum Thema.

Wie unterscheiden sich weisser und schwarzer Knoblauch?

Botanisch unterscheiden sich beide gar nicht. Es handelt sich nicht etwa um den schwarzen Verwandten des weißen Knoblauchs. Schwarzer Knoblauch ist auch keine andere Knoblauchsorte, sondern schlicht veredelter weißer Knoblauch. Es handelt sich um ein und dieselbe Pflanze: Allium sativum. Der Unterschied liegt im Grad der Reife.

Schwarzer Knoblauch wird durch eine bestimmte Methode aus weißem Knoblauch hergestellt. Dazu werden Zehen und Knollen von weißem Knoblauch unter bestimmten Bedingungen für die Luftfeuchtigkeit (80–90 %) und die Temperatur (70–80 °C) gelagert. Durch diese Umweltbedingungen agieren zwei grundsätzliche Prozesse, die für die Reifung verantwortlich sind: Fermentation und Maillard Reaktion.

Maillard Reaktion und Fermentierung bauen weißen Knoblauch um

Im Prozess der Reifung, der im Durchschnitt 40 Tage dauert, bei 70 °C und 85 % Luftfeuchtigkeit, führt die Maillard-Reaktion zu den größten Veränderungen. Sie sorgt dafür, dass der Knoblauch dunkler und matschiger wird und sich seine Wirkstoffe verändern. Ganz grob gesprochen ist die Maillard-Reaktion eine chemische Reaktion zwischen Zuckern und Aminosäuren, für die es eine bestimmte Temperatur braucht. Ein bekanntes Produkt dieser Reaktion ist das gesundheitsschädliche Acrylamid in Chips oder Kartoffeln, das aufgrund der Hitzeeinwirkung entstehen kann.

Die Maillard-Reaktion ist aber nicht nur eine Reaktion, sondern umfasst sehr viele verschiedene Reaktionen, die zu den unterschiedlichsten Verbindungen führen. Die dadurch in schwarzem Knoblauch entstandenen Stoffe sind nicht schädlich, sondern gelten als der Gesundheit zuträglich. So verringert sich durch diese Reaktionen der Gehalt an S-Allylcystein-Glutaminderivaten, weil die Glutaminbausteine abgebaut werden. In Konsequenz entsteht mehr S-Allylcystein (SAC), dem eine starke antioxidative Wirkung^[13] nachgesagt wird.

Durch die Fermentation nutzen wir Menschen seit Jahrtausenden die Arbeit von Millionen kleinen Mikroorganismen wie Pilzen oder Bakterien, um Lebensmittel haltbarer zu machen und zu veredeln. Mittlerweile wissen wir ganz genau, dass Fermentation sehr viele Lebensmittel erst richtig gesund^[14] machen kann. Bei Untersuchungen zu schwarzem Knoblauch haben Wissenschaftler verschiedene Bakterienstämme entdeckt, die selbst die hohen Temperaturen bei der Reifung aushalten konnten. Diese sind in der Lage, Zucker wie Glukose oder Saccharose oder Knoblauch-Polysaccharide zu konsumieren und daraus verschiedene Säuren zu bilden, die gesundheitliche Vorteile bringen können. So wissen wir heute, dass viele Fermentationsprodukte gut für den Darm sind, der das Zentrum unserer Gesundheit darstellt. Fermentation führt nicht nur zu neuen Stoffen, häufig verbessern Fermentationsverfahren durch den Abbau von Hemmstoffen die Bioverfügbarkeit der Extrakte in der Kapsel.

Öffentliche Erfahrungen und Bewertungen von Kunden von Schwarzer-Knoblauch-Kapseln

Um Informationen darüber zu bekommen, wie Schwarzer-Knoblauch-Extrakt in Kapseln beim Endverbraucher ankommt, haben wir eine Menge Webseiten und den einen oder anderen Onlineshop wie Amazon nach Erfahrungen und Bewertungen durchstöbert. Nach dem Sortieren haben wir drei große Bereiche festgestellt, in welchen sich die meisten Bewertungen abspielen: Geruch oder Mundgeruch, Versand, Lieferzeit und Service und gesundheitliche Wirkung.

Im Mittel schnitten die meisten Kapseln, die schwarzen Knoblauch enthalten, mit einer überdurchschnittlichen Anzahl von Sternen ab. Häufig freuten sich Kunden über die Kombination aus weniger Mundgeruch und der Schwarzer-Knoblauch-Kapseln-Wirkung. Viele sprechen von geschmacksneutral, ein Kunde sprach gar vom ausbleibenden “belästigenden Knoblauchgeschmack”.

Versand und Lieferzeit sind wenig überraschend vom Hersteller und Anbieter abhängig. Daher lassen sich hier keine verallgemeinernden Aussagen machen. Dieses Kriterium ist wichtig beim Vergleich der beliebtesten Schwarzer-Knoblauch-Produkte.

In Bezug auf die gesundheitliche Wirkung waren wir überrascht über die klaren Aussagen der Kunden. Einige sprachen davon, dass sie relativ rasch nach Beginn der Einnahme einen gesunkenen Blutdruck feststellen konnten. Eine Kundin vom Kräuterhaus war dermaßen von der blutverdünnenden Wirkung überzeugt, die die Einnahme von pharmazeutischen Blutverdünnern obsolet machte, dass sie schwarzen Knoblauch eifrig in der Nachbarschaft weiterempfahl. 

​​Unsere Testkriterien und Kaufberatung für Schwarzer- Knoblauch-Kapseln

Zur Bewertung der Schwarzer-Knoblauch-Produkte im Vergleich recherchieren wir Informationen zu Form, Farbe und Wirkung der Produkte, verteilen Punkte und Punktabzüge und kanalisieren die gesamte Performance in ein Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieses erlaubt es uns, die Produkte objektiv zu ordnen. Im Test der Präparate, die schwarzen Knoblauch enthalten, sind einerseits Parameter wichtig, die für alle Nahrungsergänzungsmittel gelten, wie Qualitätssicherung und Sicherheit. Andererseits gibt es eine Anzahl spezifischer Kriterien, wie Konzentration der wichtigen Wirkstoffe aus dem Knoblauch oder die enthaltene Tagesdosis. 

Inhaltsstoffe

Wichtig sind transparente Informationen zum Anbau des Knoblauchs. Denn um die Qualität und Sicherheit abschätzen zu können, ist es wichtig, wo der Knoblauch angebaut wurde und unter welchen Bedingungen der Anbau stattfindet. Wir fragen uns: Hat der Anbieter die Kontrolle über die Produktion, den Inhalt und die Zutaten oder nimmer er schlicht die günstigsten Rohstoffe, die er bekommen kann?

Generell wichtig sind Informationen zur Qualität und zur Qualitätssicherung. Wie überprüft der Hersteller die Qualität vom Produkt, bevor es zum Kunden gelangt? Gibt es standardisierte Mechanismen der Qualitätssicherung oder werden wir darüber im Dunkeln gelassen?

Manche Hersteller geben Wirkstoffe wie Flavonoide zu ihren Produkten, um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen. Wir überprüfen die Sinnhaftigkeit dieser Zutaten. Natürlich halten wir Ausschau nach unnötigen Zusatzstoffen, wie Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Rieselhilfen und Ähnlichem.

Einnahme & Dosierung

Die Art der Inhaltsstoffe und die enthaltene Menge des Knoblauch-Extrakts ist freilich mit der Dosierung des Nahrungsergänzungsmittels im Vergleich verbunden. Allgemein werden häufig Nahrungsergänzungsmittel mit sehr viel niedrigeren Wirkstoffgehalten verkauft, als in der Forschung als wirksam beschrieben, in manchen Fällen vermutlich auch, weil es mehr Profit bringt. Wir überprüfen die Empfehlungen zur Einnahme und die Dosierung der Produkte und klären, ob diese aus wissenschaftlicher Sicht Sinn macht. 

Nebenwirkungen

Die Schwarzer-Knoblauch-Kapseln-Nebenwirkungen sind nicht nur abhängig von der Qualität des Extrakts, sondern auch von etwaigen Verunreinigungen in den Kapseln und von Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten. Daher ist es so wichtig, dass Hersteller lückenlos für die Qualität ihrer Nahrungsergänzungsmittel einstehen.

Die Rücksprache mit dem Arzt ist besonders wichtig, falls Sie als Anwender auf die Einnahme von Medikamenten angewiesen sind. Falls der schwarze Knoblauch blutverdünnend wirkt, kann er mit der Wirkung von medikamentösen Blutverdünnern kollidieren. Unter Umständen resultiert daraus ein erhöhtes Risiko für Blutungen. Dementsprechend wichtig ist die Versorgung mit Informationen, auch durch den Anbieter. Sollte der Hersteller versuchen, solche Risiken kleinzureden oder den Einsatz ohne Rücksprache mit dem Arzt befürworten, resultiert das in Punktabzug im Vergleich. 

Preis 

Wie die Bewertungen der Kunden im Onlineshop und auf Vergleichsportalen gezeigt haben, spielt der Preis keine übergeordnete Rolle bei der Kaufentscheidung. Wichtiger ist vielen eine schnelle Lieferung und ein guter Service. Doch zweifellos ist der Preis wichtig für die Einordnung der Artikel im Schwarzer-Knoblauch-Produkte-Vergleich. Folglich errechnen wir ein Preis-Leistungs-Verhältnis, welches uns erlaubt, ein Gefühl für die Leistung im Verhältnis zur verlangten Gegenleistung zu bekommen. Falls das Verhältnis aus den Fugen gerät, quittieren wir das mit Plus- oder Minuspunkten. 

Wo kann ich schwarzen Knoblauch kaufen?

Die Kapsel mit dem schwarzen Knoblauch gibt es im Onlineshop und selten in Drogerien oder Apotheken. Die mit Abstand beste Auswahl und die besten Preise beim Kauf haben Sie beim Shopping im Internet. Wenn Sie jedoch bis zu diesem Textabschnitt gelesen haben, dann ist es sehr naheliegend, dass Sie unsere redaktionelle Arbeit als Vorlage nehmen und sich eines der besser bewerteten Produkte im Vergleich einmal näher anschauen. Damit sparen Sie die Zeit für die neue Suche im Online-Dschungel und vermeiden es, auf nachgemachte Produkte von Trittbrettfahrern hereinzufallen. Klicken Sie einfach auf die Verlinkungen bei den Produkten, um sicher zur Seite des Herstellers zu gelangen.

Schwarzer Knoblauch Kapseln – Fazit

Der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Knoblauch ist botanisch gesehen gering, es handelt sich um die gleiche Pflanze. Doch die Reifung von weißem Knoblauch führt über Maillard-Reaktion und Fermentation zu schwarzem Knoblauch, mit einer gänzlich anderen Zusammensetzung von Inhaltsstoffen. Einige Stoffe mit unwichtiger Funktion werden durch diesen Prozess abgebaut. Andere Stoffe, wie S-Allylcystein (SAC), mit starker antioxidativer Funktion, werden verstärkt angereichert.

Die Kapsel, die schwarzen Knoblauch enthält, ist eine echte Alternative zu weißem Knoblauch, der lang anhaltenden Mundgeruch auslöst. Denn schwarzer Knoblauch hat durch den Reifungsprozess an Schärfe und Schwefelgeruch verloren. Er soll ähnlich wie weißer Knoblauch besonders effizient darin sein, Blutfettwerte zu verbessern, das Blut zu verdünnen, den Blutfluss zu verlangsamen und damit den Blutdruck zu vermindern. Da es kaum Berichte zu Nebenwirkungen gibt und Knoblauch seit der Antike eifrig verzehrt wird, steht einem Selbstversuch mit unseren Testsiegern nichts im Weg.

Häufig Gestellte Fragen

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