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Légumes Pour Maigrir : 8 Alliés Fiables À Mettre Au Menu 2024
Mis à jour le
- Écrit par Dr., Diyae Khadri
Médicalement Révisé par
Aude Jasmin Chavigny, Kinésithérapeute
Si vous souhaitez perdre du poids, les légumes sont un excellent point de départ. Non seulement ils regorgent de nutriments et d’antioxydants qui peuvent aider à stimuler votre métabolisme et à brûler les graisses, mais ils sont également moins caloriques que d’autres aliments et ils augmentent votre sensation de satiété (effet coupe-faim). En intégrant des légumes à votre régime alimentaire, vous pouvez non seulement atteindre vos objectifs de perte de poids, mais aussi améliorer votre santé et votre bien-être en général. Dans cet article, nous allons examiner 8 des meilleurs légumes pour maigrir : le brocoli, le chou frisé, le chou et les épinards, pour n’en citer que quelques-uns ! Nous allons traiter chacun de ces légumes à part entière pour vous montrer tous leurs bénéfices
Nous avons d’autres contenus “minceur” sur notre site web si vous voulez perdre du poids. Vous pouvez en savoir davantage sur la phytothérapie, les recettes minceur et les meilleurs brûleurs de graisses.
Le Top Des Légumes Minceur À Consommer Sans Hésiter
Les légumes sont les aliments à consommer par excellence pour rester en bonne santé. En fait, des études ont montré que l’augmentation de la consommation de légumes peut entraîner une perte de poids, une amélioration de la santé intestinale et une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2[1] et certains cancers[2]. La question qui se pose est donc : quels légumes pour maigrir ?
Les Bénéfices Des Légumes Pour La Santé
Les légumes sont des aliments contenant de nombreux nutriments qui sont essentiels pour la santé humaine. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, qui aident à prévenir les maladies et à maintenir un corps en bonne santé. Les légumes sont également faibles en calories et gorgés d’eau, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.
Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le chou frisé et la laitue, sont particulièrement bénéfiques pour la santé. Ils sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en calcium, fer et potassium. Les légumes crucifères, comme le brocoli et le chou-fleur sont également riches en nutriments et peuvent aider à prévenir le cancer.
Pourquoi Faut-Il Manger Des Légumes Pour Perdre Du Poids ?
Les légumes sont des aliments faibles en calories et grands pourvoyeurs de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les fibres. Selon une étude publiée dans la revue “Nutrients”[3], l’inclusion de légumes dans un régime alimentaire faible en calories peut aider à réduire les niveaux de graisse corporelle et à améliorer la composition corporelle chez les personnes en surpoids et obèses.
Les Légumes À Privilégier Pour Perdre Du Poids
Voici une liste des 8 légumes à privilégier dans votre régime pour perdre du poids.
Le chou-fleur
Une tasse de chou-fleur haché ne contient que 27 calories, 2 grammes de fibres et 2 grammes de protéines, ce qui en fait une excellente option hypocalorique et riche en nutriments pour la perte de poids. Il y a des preuves scientifiques qui suggèrent que le chou-fleur peut aider à la perte de poids. En effet, selon une étude publiée[4], les légumes crucifères comme le chou-fleur ont des propriétés anti-obésité.
Les épinards
Les épinards sont pauvres en calories et riches en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour la perte de poids. Ils sont également polyvalents et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes.
Les épinards ont été associés à la perte de poids en raison de leur faible teneur en calories et de leur forte densité nutritionnelle. Selon une étude[5], les épinards peuvent aider à réduire l’appétit et à augmenter la satiété en raison de leur teneur en thylakoïdes, des composés présents dans les feuilles vertes des plantes. Les thylakoïdes peuvent également aider à réduire la digestion des graisses et des glucides, ce qui peut contribuer à la perte de poids. De plus, les épinards contiennent des nutriments essentiels tels que le fer, la vitamine K et la vitamine A, qui sont importants pour la santé générale du corps.
Le brocoli
Le brocoli est un légume crucifère qui est souvent associé à la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories et de sa densité nutritionnelle élevée. Selon une étude[6], la consommation de brocoli peut aider à réduire la graisse corporelle chez les femmes en surpoids ou obèses lorsqu’il est associé à un régime alimentaire pauvre en calories. Le brocoli contient également des composés bioactifs tels que les glucosinolates et les flavonoïdes, qui ont été associés à une réduction de l’inflammation et à une diminution du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Les courgettes
Les courgettes sont un aliment sain et faible en calories qui peut aider à la perte de poids. Selon une étude[7], la consommation de courgettes peut aider à réduire le poids corporel et l’indice de masse corporelle chez les femmes en surpoids.
Les courgettes sont également riches en fibres, ce qui peut aider à réduire l’apport calorique avec un effet “coupe-faim”. En plus de cela, les courgettes contiennent des antioxydants et des vitamines, qui ont des bienfaits pour la santé en général.
Les poivrons
Les poivrons sont riches en vitamines et en antioxydants et sont faibles en calories. Selon une étude[8], les poivrons peuvent aider à réduire l’apport calorique total en augmentant la satiété.
Le chou-frisé
Le chou frisé est pauvre en calories et riche en fibres, ce qui en fait une excellente option pour perdre du poids. C’est aussi une bonne source de vitamines et d’antioxydants.
Le chou
Le chou amène très peu de calories mais fournit beaucoup de fibres, ce qui en fait une excellente option pour perdre du poids. C’est aussi une bonne source de vitamines et de minéraux. Une étude a montré[9] que les extraits de chou peuvent réduire l’accumulation de graisse corporelle chez les rats nourris avec un régime riche en graisses, ainsi que réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
Les concombres
Les concombres sont souvent associés à une alimentation saine et équilibrée. Leur faible teneur en calories et leur teneur élevée en fibres peuvent contribuer à une alimentation saine et équilibrée, ce qui peut favoriser la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire sain et d’une activité physique régulière.
Légumes Minceur : Crus Ou Cuits ?
Lorsqu’il s’agit de légumes amincissants, les légumes crus et cuits ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients en termes de nutrition. Selon une étude[10], la cuisson fait perdre jusqu’à 55 % de la vitamine C contenue dans les légumes par rapport à leur consommation crue. Toutefois, la cuisson peut améliorer l’absorption de certains autres nutriments et composés présents dans les légumes, tels que le lycopène des tomates et le bêta-carotène des carottes. En outre, l’ajout de graisses saines telles que l’huile d’olive peut améliorer l’absorption des nutriments dans les légumes. En fin de compte, la meilleure façon de manger des légumes à des fins d’amaigrissement peut se résumer à des préférences personnelles.
Attention À La Surconsommation
Une surconsommation de légumes peut entraîner des troubles digestifs tels que des gaz, des ballonnements et des crampes. Toutefois, tant que les légumes sont consommés avec modération, leur consommation est généralement sans danger. En fait, une alimentation riche en légumes et en fruits peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment la réduction du risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, la prévention de certains types de cancer et la diminution de la tension artérielle.
Conclusion
Les légumes sont des alliés minceurs par excellence. Riches en nutriments essentiels et en antioxydants, ils peuvent à la fois vous maintenir en bonne santé et vous aider à atteindre votre poids idéal. Bien entendu, il faut les associer à un mode de vie sain avec un régime alimentaire équilibré et une activité physique modérée. Nous vous conseillons d’inclure à votre régime alimentaire les 8 légumes que nous vous avons présentés dans cet article.
F.A.Q.
Les épinards sont l’un des meilleurs légumes pour réduire la graisse du ventre car ils sont riches en fibres, qui facilitent la digestion et l’absorption des nutriments. Les légumes riches en fibres, en général, sont également bénéfiques pour réduire la graisse du ventre en améliorant la gestion de la glycémie et en diminuant la résistance à l’insuline.
Les légumes verts à feuilles sont pauvres en calories mais riches en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et satisfait tout en favorisant une digestion saine. Les épinards, le chou frisé et la laitue sont de bons exemples de légumes verts à feuilles qui peuvent aider à brûler les graisses.
Si vous cherchez un légume à manger le soir en particulier, vous pouvez envisager les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé ou la laitue romaine. En outre, les légumes non féculents comme le chou-fleur et les asperges sont également de bonnes options car ils sont pauvres en calories et riches en fibres et autres nutriments.
+ 10 sources
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- Halvorsen, R.E., Elvestad, M., Molin, M. and Aune, D. (2021). Fruit and vegetable consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose–response meta-analysis of prospective studies. BMJ Nutrition, Prevention & Health, [online] 4(2), pp.519–531. doi:https://doi.org/10.1136/bmjnph-2020-000218.
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Dr., Diyae Khadri
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