Casein Pulver Test & Erfahrungen 2024 – Die Besten 5 Casein Protein

Proteinpulver sind neben Multivitamintabletten wohl das bekannteste Supplement, auf das Sportler zurückgreifen, um ihre Leistung zu erhöhen. Proteine werden für viele verschiedene Funktionen unseres Körpers, als sein Baustoff (zum Beispiel für die Muskulatur) und für die Energiegewinnung benötigt.

Auch Menschen, die langfristig und gesund abnehmen^[1] möchten, setzen immer mehr auf den Makronährstoff Protein. Proteinreiche Ernährung sättigt besser und nachhaltiger als Kohlenhydrate und Fette, und das bei niedrigerer Energiedichte. In Kombination mit Sport hilft proteinreiches Essen beim Muskelaufbau und -erhalt, was wiederum den Grundumsatz (also den Energieverbrauch des Körpers in Ruhe) steigert. Allerdings sollte man, auch wenn man den Proteinanteil in seiner Nahrung erhöht (durch Nahrungsmittel oder Proteinpulver), auf eine insgesamt ausgewogene Ernährung achten, da eine Einnahme von zu viel Protein die Nieren schädigen kann.

Geht es um Proteinpulver, ist in der Regel von zwei Arten die Rede: Whey und Casein^[2]. Diese beiden Sammelbegriffe umfassen die Milchproteine, die bei Kuhmilch zu 80% aus Casein und zu 20% aus Whey-Proteinen (Molken-Proteinen) bestehen^[3].

Casein ist der Proteinanteil der Milch, den man zu Käse und Quark verarbeiten kann. Das Casein gerinnt, und die Molke (der englische Begriff dafür ist whey), die die Molkenproteine enthält, bleibt als Flüssigkeit übrig.

Was ist eigentlich Casein Protein?

Casein macht ca. 80% der Milchproteine aus. Es gerinnt im Magen zu einer festen Substanz, die, im Gegensatz zu Whey Protein, nur langsam verdaut werden kann^[4]. Es dauert mehrere Stunden, bis das Casein völlig verstoffwechselt ist. Aus diesem Grund wird Casein von Sportlern gerne dann eingenommen, wenn bis zur nächsten Nahrungsaufnahme viel Zeit vergeht, etwa vor dem Schlafengehen oder zum Frühstück, wenn mit einem späten Mittagessen gerechnet wird. Dadurch soll der Körper auch über Nacht bzw. über mehrere Stunden mit Protein bzw. essentiellen Aminosäuren versorgt werden. Die langsame Verdauung und die  verzögerte Freisetzung von Aminosäuren und Energie bewirken auch, dass Proteine gut sättigen und sich daher zum Abnehmen eignen. Casein bindet außerdem Kalzium, das unter anderem zur Stärkung der Knochen beiträgt und den Gewichtsverlust unterstützen kann^[5]. 

Caseinmoleküle bilden mikroskopisch kleine Kügelchen, sogenannte Mizellen^[6]. Diese haben in der Milch unter anderem die Funktion, Kalzium zu binden und zu transportieren. Die Mizellen sind auch die Strukturen, die im Magen gerinnen und fest werden. Viele Casein-Präparate enthalten das Casein in Form von Mizellen, die die biologische Funktion nachahmen.

Casein ist auch das wichtigste Allergen bei einer Milchallergie^[7]. Neben Milch enthalten vor allem Joghurt, Quark und Käse einen hohen Anteil an Casein.

Von einer Milchallergie unterschieden werden muss die Laktoseintoleranz. Bei einer Milchallergie kommt es zu einer Immunreaktion gegen das Protein Casein. Laktose, oder Milchzucker, ist dagegen ein Kohlenhydrat. Wenn im Darm das Enzym zur Spaltung der Laktose fehlt, kann der Milchzucker nicht verdaut werden und verursacht beispielsweise Blähungen und Durchfall.

Die 5 Besten Casein Proteinpulver Im Vergleich

Was sind die Unterschiede zwischen Casein und Whey Protein Pulver?

Casein und Whey sind beides Proteine, die aus Milch gewonnen werden. Casein ist der Proteinanteil, der in mizellarer Form vorliegt und im Magen zu einer festen Substanz wird, bevor er langsam abgebaut und verdaut wird. Whey ist der Proteinanteil, der in flüssiger Form vorliegt und schneller vom Körper aufgenommen wird.

Whey wird im Vergleich öfter gekauft, da es in der Fitnessbranche mehr Aufmerksamkeit bekommt. Der Mythos vom “anabolen Fenster” hält sich im Sportbereich hartnäckig. Er besagt, dass man kurz nach muskelaufbauendem Training schnell verfügbares Eiweiß (also Whey) zu sich nehmen soll, um den Aufbau von Muskeln zu optimieren. Das ist zwar unrichtig, scheint aber viele zum Kauf und zum Konsum von Whey-Protein zu animieren.

Was ist die Wirkung von Casein Protein Pulver?

Die für Sportler ausschlaggebende Wirkung von Casein ist, dass es den Muskelaufbau fördert. Da Casein langsam verstoffwechselt wird, sättigt es nachhaltig. Dadurch kann es auch bei einer Diät zur Gewichtsabnahme unterstützend wirken. Enthält das Caseinpräparat einen hohen Anteil an der Aminosäure Glutamin, kann es auch dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken^[8].

Casein wird von Sportlern vor allem vor dem Schlafengehen eingenommen. Da es langsam verdaut wird, versorgt es den Körper auch im Schlaf mit wichtigen Aminosäuren. Man kann es aber auch in der Früh zu sich nehmen, um tagsüber weniger Hunger zu haben. Wer Milchprodukte gut verträgt und sie gerne zu sich nimmt, kann auch einfach Skyr, Joghurt oder Quark essen oder sie als Shake trinken. Will man sich gesundheitsbewusst ernähren, sollte man darauf achten, dass diese Produkte möglichst wenig Zucker enthalten.

Gibt es bei der Einnahme von Casein Protein Nebenwirkungen?

Laktoseintoleranz ist ein relativ häufiges Phänomen. Menschen mit Laktoseintoleranz, die sich auch erst im Erwachsenenalter entwickeln kann, fehlt ein Enzym im Darm, das Laktose spaltet. Die Laktose verbleibt daher im Verdauungstrakt und verursacht Symptome wie Blähungen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen.

Seltener ist eine Kuhmilchallergie, die oft von Casein ausgelöst wird. Sollten Sie an einer solchen leiden, dürfen Sie keine caseinhältigen Produkte verwenden. Da eine Kuhmilchallergie meistens im Säuglings- oder Kindesalter zum ersten Mal auftritt, wissen aber die meisten erwachsenen Patienten schon Bescheid, welche Nahrungsmittel und Produkte sie meiden müssen.

Die Symptome einer Milchallergie^[9] sind nicht auf den Verdauungstrakt beschränkt. Zusätzlich kann es zu Hautrötungen, Quaddelbildung und Juckreiz kommen. Es kann auch Atemnot auftreten und im schlimmsten Fall ein anaphylaktischer Schock. Diese Symptome können auch mit einer Verzögerung von bis zu 48 Stunden nach der Einnahme von Casein auftreten.

Eine erhöhte Proteinzufuhr über einen längeren Zeitraum kann außerdem die Nieren schädigen^[10]. Eindeutig belegt ist das für Menschen, deren Nierenfunktion bereits beeinträchtigt ist – was diese Patienten nicht unbedingt wissen, da sich Nierenschäden oft langsam und schleichend entwickeln, ohne Beschwerden zu verursachen. Ob auch gesunde Nieren durch eine zu hohe Eiweißzufuhr beeinträchtigt werden, ist wissenschaftlich nicht nachgewiesen. 

Gewichtsverlust mit Casein Protein, geht das?

Natürlich haben Supplemente wie Whey und Casein keine magische Wirkung. Casein Protein kann aber durchaus ein nützlicher Begleiter bei der Gewichtsreduktion sein. Ein Shake mit Casein Proteinpulver sättigt für mehrere Stunden und verhindert Heißhungerattacken. Gewicht verlieren können Sie mit Casein aber natürlich nur, wenn Sie es im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung verwenden.

Häufig Gestellte Fragen

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