Casein Pulver Test & Erfahrungen 2021 – Die Besten 5 Casein Protein

Fact Checked
All information on this article is checked for the accurracy. Learn more about out process here
Advertiser Disclosure

All products picked below meet our established standards. Health Canal is an ambassador for  CBD & Supplement brands, like: Gundry MD, Spruce… We will earn a small commission from your purchase. Learn more about how we earn revenue by reading our advertise disclaimer.

Updated on - Written by
Medically reviewed by Hasna Kharmouche

Proteinpulver sind neben Multivitamintabletten wohl das bekannteste Supplement, auf das Sportler zurückgreifen, um ihre Leistung zu erhöhen. Proteine werden für viele verschiedene Funktionen unseres Körpers, als sein Baustoff (zum Beispiel für die Muskulatur) und für die Energiegewinnung benötigt.

Auch Menschen, die langfristig und gesund abnehmen[1] möchten, setzen immer mehr auf den Makronährstoff Protein. Proteinreiche Ernährung sättigt besser und nachhaltiger als Kohlenhydrate und Fette, und das bei niedrigerer Energiedichte. In Kombination mit Sport hilft proteinreiches Essen beim Muskelaufbau und -erhalt, was wiederum den Grundumsatz (also den Energieverbrauch des Körpers in Ruhe) steigert. Allerdings sollte man, auch wenn man den Proteinanteil in seiner Nahrung erhöht (durch Nahrungsmittel oder Proteinpulver), auf eine insgesamt ausgewogene Ernährung achten, da eine Einnahme von zu viel Protein die Nieren schädigen kann.

Geht es um Proteinpulver, ist in der Regel von zwei Arten die Rede: Whey und Casein[2]. Diese beiden Sammelbegriffe umfassen die Milchproteine, die bei Kuhmilch zu 80% aus Casein und zu 20% aus Whey-Proteinen (Molken-Proteinen) bestehen[3].

Casein ist der Proteinanteil der Milch, den man zu Käse und Quark verarbeiten kann. Das Casein gerinnt, und die Molke (der englische Begriff dafür ist whey), die die Molkenproteine enthält, bleibt als Flüssigkeit übrig.

Was ist eigentlich Casein Protein?

Casein macht ca. 80% der Milchproteine aus. Es gerinnt im Magen zu einer festen Substanz, die, im Gegensatz zu Whey Protein, nur langsam verdaut werden kann[4]. Es dauert mehrere Stunden, bis das Casein völlig verstoffwechselt ist. Aus diesem Grund wird Casein von Sportlern gerne dann eingenommen, wenn bis zur nächsten Nahrungsaufnahme viel Zeit vergeht, etwa vor dem Schlafengehen oder zum Frühstück, wenn mit einem späten Mittagessen gerechnet wird. Dadurch soll der Körper auch über Nacht bzw. über mehrere Stunden mit Protein bzw. essentiellen Aminosäuren versorgt werden. Die langsame Verdauung und die  verzögerte Freisetzung von Aminosäuren und Energie bewirken auch, dass Proteine gut sättigen und sich daher zum Abnehmen eignen. Casein bindet außerdem Kalzium, das unter anderem zur Stärkung der Knochen beiträgt und den Gewichtsverlust unterstützen kann[5]

Caseinmoleküle bilden mikroskopisch kleine Kügelchen, sogenannte Mizellen[6]. Diese haben in der Milch unter anderem die Funktion, Kalzium zu binden und zu transportieren. Die Mizellen sind auch die Strukturen, die im Magen gerinnen und fest werden. Viele Casein-Präparate enthalten das Casein in Form von Mizellen, die die biologische Funktion nachahmen.

Casein ist auch das wichtigste Allergen bei einer Milchallergie[7]. Neben Milch enthalten vor allem Joghurt, Quark und Käse einen hohen Anteil an Casein.

Von einer Milchallergie unterschieden werden muss die Laktoseintoleranz. Bei einer Milchallergie kommt es zu einer Immunreaktion gegen das Protein Casein. Laktose, oder Milchzucker, ist dagegen ein Kohlenhydrat. Wenn im Darm das Enzym zur Spaltung der Laktose fehlt, kann der Milchzucker nicht verdaut werden und verursacht beispielsweise Blähungen und Durchfall.

Editor’s Choice

ESN Micellar Casein

Warum ist es besser?

  • Sättigt
  • Enthält Kalzium und wertvolle Aminosäuren
  • Unterstützt beim Aufbau der Muskulatur
  • Kann bei der Gewichtsabnahme helfen
  • Versorgt den Körper lange mit Protein

Preis Anzeigen

Read Review Details

Die 5 Besten Casein Proteinpulver Im Vergleich

ESN Micellar Casein

ESN Micellar Casein hat einen hohen Proteingehalt, der Ihren Körper über viele Stunden mit Protein versorgt. Sie erhalten gute Qualität zu einem günstigen Preis.

  • Hoher Proteingehalt (82%)
  • Mizellares Casein
  • Tolles Preis-Leistungsverhältnis
  • Enthält Laktose und kann bei Laktoseintoleranz zu Problemen führen

Preis Anzeigen

!

ESN, oder Elite Sports Nutrients, ist ein deutsches Unternehmen, das neben Nahrungsergänzungsmitteln auch Superfoods und Sportbekleidung herstellt und anbietet. ESN setzt auf moderne Verarbeitungsverfahren mit hochwertigen Rohstoffen. Man ist stets bestrebt, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse in die Produktentwicklung einfließen zu lassen und orientiert sich nach eigenen Angaben stark am Feedback der Kunden. ESN ist bekannt dafür, hochwertige Nahrungsergänzungsmittel preiswert anzubieten.

Das ESN Micellar Casein ist ein hochwertiges Präparat mit einem hohen Eiweißgehalt. Das mizellare Casein wird schonend durch einen Filterprozess bei niedrigen Temperaturen gewonnen. Dadurch wird das enthaltene Protein nicht zerstört, und man erhält im Endprodukt das vollständige Milchprotein mit 80% Casein und 20% Whey. Dadurch erhält Ihr Körper sowohl Protein, das er sofort aufnehmen kann, als auch Protein, das ihn über die nächsten Stunden mit Aminosäuren versorgt.

XBODY Premium Figur-Eiweiß

Bei XBODY Premium Figur-Eiweiß handelt es sich um ein Proteinpulver, das aus 100% Casein hergestellt wird. Einer der Vorteile des Produkts ist, dass es keine Laktose enthält und daher auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist. Es enthält auch keinen Zucker. XBODY Premium Figur-Eiweiß wird in Deutschland hergestellt.

  • Sehr hoher Proteingehalt (91%)
  • Laktosefrei
  • Guter Geschmack
  • Relativ teuer

Preis Anzeigen

!

XBODY ist ein Berliner Unternehmen, dessen Produkte anhand sportwissenschaftlicher Erkenntnisse hergestellt werden. Es wurde vor 17 Jahren mit dem Ziel gegründet, hochwertige Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln und anzubieten, die nicht nur optimal wirken, sondern auch verträglich und lecker sind. Die Produkte von XBODY sind qualitätszertifiziert und auch in einigen Apotheken erhältlich.

MyProtein Slow-Release Casein

Das MyProtein Slow-Release Casein ist ein hochwertiges Proteinpulver mit tollem Geschmack und ideal für die langfristige Eiweißversorgung geeignet.

  • Mizellares Casein
  • Toller Geschmack
  • Relativ teuer
  • Im Vergleich zu anderen Produkten niedriger Proteingehalt (76%)
  • Enthält Laktose

Preis Anzeigen

!

MyProtein ist ein englisches Unternehmen, das seine Produkte mittlerweile in viele verschiedene Länder liefert. Es gibt praktisch alle Nahrungsergänzungsmittel und Superfoods, die man sich als Sportler wünschen kann. Im Sortiment findet man Produktvarianten für jeden Geldbeutel mit gewissen Qualitätsstandards. Es gibt oft Rabattaktionen, und das Unternehmen hat auch immer mehr Sportmode im Angebot.

MyProtein Slow-Release Casein enthält mizellares Casein, das schonend und ohne zugesetzte Chemie oder hohe Temperaturen gewonnen wird. Es gibt den Artikel in einer Vielzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen. Allerdings ist das Produkt im Vergleich zur Konkurrenz relativ teuer, hier sollten Sie also nach einer der häufigen Rabattaktionen Ausschau halten. Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist dieses Pulver nicht geeignet.

Body Attack 100% Casein Protein

Body Attack 100% Casein Protein ist ein reines, mizellares Casein Proteinpulver mit besonders wenig Fett. Allerdings enthält es Laktose und ist daher für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet. 

  • Hoher Proteingehalt (90%)
  • Hochwertiges Protein
  • Mizellares Casein
  • Fett- und zuckerreduziert
  • Enthält Laktose

Preis Anzeigen

!

Body Attack Sports Nutrition, ein deutscher Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln aller Art, verkauft seine Produkte in über 40 Ländern weltweit. Gegründet wurde das Unternehmen bereits 1994 mit dem Ziel, wissenschaftlich geprüfte, hochwertige Supplemente anzubieten. Die Produkte des Unternehmens halten einige Zertifikate, und man findet darunter auch einige Bioprodukte. Neben dem Online-Geschäft führt der Hersteller auch klassische Shops. 

Bei Body Attack 100% Casein Proteinpulver handelt es sich um ein mizellares Casein, das unter strenger Qualitätsprüfung produziert wird. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sich in Wasser oder Milch gut auflöst und sehr wenig Fett enthält. Das Produkt ist in mehreren Geschmacksrichtungen erhältlich. Allerdings enthält das Pulver etwas Laktose und ist daher für Menschen mit Laktoseintoleranz nur bedingt geeignet.

Weider Day & Night Casein

Weider Day & Night Casein ist ein reines Casein, das ideal für den Gebrauch am Tag und vor dem Schlafengehen geeignet ist.

  • Hoher Proteingehalt (86%)
  • Hohe Qualität
  • Casein als Kalziumcaseinat
  • Wenig Fett und Kohlenhydrate
  • Relativ teuer
  • Enthält Laktose

Preis Anzeigen

!

Der Name “Weider” ist jedem, der jemals etwas mit Bodybuilding zu tun hatte, ein Begriff. Joe Weider gilt als Vater des Bodybuildings, er war unter anderem auch ein Förderer des jungen Arnold Schwarzenegger. Die Marke “Weider” verkauft seine Nahrungsergänzungsmittel an Fitness-Enthusiasten in der ganzen Welt. Weider Produkte, die in Deutschland verkauft werden, stammen in der Regel auch aus deutscher Herstellung.

Das Casein in Weider Day & Night ist kein mizellares Casein sondern liegt als Kalziumcaseinat vor. Bei diesem ist der Caseingehalt angeblich höher, trotzdem liegt der Gesamtproteingehalt des Pulvers nur bei 86%. Man kann zwischen den Geschmacksrichtungen Schokolade und Vanille wählen.

Das Produkt besticht mit seiner Qualität und dem guten Geschmack. Allerdings ist es deutlich teurer als vergleichbare Artikel.

Was sind die Unterschiede zwischen Casein und Whey Protein Pulver?

Casein und Whey sind beides Proteine, die aus Milch gewonnen werden. Casein ist der Proteinanteil, der in mizellarer Form vorliegt und im Magen zu einer festen Substanz wird, bevor er langsam abgebaut und verdaut wird. Whey ist der Proteinanteil, der in flüssiger Form vorliegt und schneller vom Körper aufgenommen wird.

Whey wird im Vergleich öfter gekauft, da es in der Fitnessbranche mehr Aufmerksamkeit bekommt. Der Mythos vom “anabolen Fenster” hält sich im Sportbereich hartnäckig. Er besagt, dass man kurz nach muskelaufbauendem Training schnell verfügbares Eiweiß (also Whey) zu sich nehmen soll, um den Aufbau von Muskeln zu optimieren. Das ist zwar unrichtig, scheint aber viele zum Kauf und zum Konsum von Whey-Protein zu animieren.

Was ist die Wirkung von Casein Protein Pulver?

Die für Sportler ausschlaggebende Wirkung von Casein ist, dass es den Muskelaufbau fördert. Da Casein langsam verstoffwechselt wird, sättigt es nachhaltig. Dadurch kann es auch bei einer Diät zur Gewichtsabnahme unterstützend wirken. Enthält das Caseinpräparat einen hohen Anteil an der Aminosäure Glutamin, kann es auch dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken[8].

Casein wird von Sportlern vor allem vor dem Schlafengehen eingenommen. Da es langsam verdaut wird, versorgt es den Körper auch im Schlaf mit wichtigen Aminosäuren. Man kann es aber auch in der Früh zu sich nehmen, um tagsüber weniger Hunger zu haben. Wer Milchprodukte gut verträgt und sie gerne zu sich nimmt, kann auch einfach Skyr, Joghurt oder Quark essen oder sie als Shake trinken. Will man sich gesundheitsbewusst ernähren, sollte man darauf achten, dass diese Produkte möglichst wenig Zucker enthalten.

Gibt es bei der Einnahme von Casein Protein Nebenwirkungen?

Laktoseintoleranz ist ein relativ häufiges Phänomen. Menschen mit Laktoseintoleranz, die sich auch erst im Erwachsenenalter entwickeln kann, fehlt ein Enzym im Darm, das Laktose spaltet. Die Laktose verbleibt daher im Verdauungstrakt und verursacht Symptome wie Blähungen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen.

Seltener ist eine Kuhmilchallergie, die oft von Casein ausgelöst wird. Sollten Sie an einer solchen leiden, dürfen Sie keine caseinhältigen Produkte verwenden. Da eine Kuhmilchallergie meistens im Säuglings- oder Kindesalter zum ersten Mal auftritt, wissen aber die meisten erwachsenen Patienten schon Bescheid, welche Nahrungsmittel und Produkte sie meiden müssen.

Die Symptome einer Milchallergie[9] sind nicht auf den Verdauungstrakt beschränkt. Zusätzlich kann es zu Hautrötungen, Quaddelbildung und Juckreiz kommen. Es kann auch Atemnot auftreten und im schlimmsten Fall ein anaphylaktischer Schock. Diese Symptome können auch mit einer Verzögerung von bis zu 48 Stunden nach der Einnahme von Casein auftreten.

Eine erhöhte Proteinzufuhr über einen längeren Zeitraum kann außerdem die Nieren schädigen[10]. Eindeutig belegt ist das für Menschen, deren Nierenfunktion bereits beeinträchtigt ist – was diese Patienten nicht unbedingt wissen, da sich Nierenschäden oft langsam und schleichend entwickeln, ohne Beschwerden zu verursachen. Ob auch gesunde Nieren durch eine zu hohe Eiweißzufuhr beeinträchtigt werden, ist wissenschaftlich nicht nachgewiesen. 

Gewichtsverlust mit Casein Protein, geht das?

Natürlich haben Supplemente wie Whey und Casein keine magische Wirkung. Casein Protein kann aber durchaus ein nützlicher Begleiter bei der Gewichtsreduktion sein. Ein Shake mit Casein Proteinpulver sättigt für mehrere Stunden und verhindert Heißhungerattacken. Gewicht verlieren können Sie mit Casein aber natürlich nur, wenn Sie es im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung verwenden.

Häufig Gestellte Fragen

Wofür ist Casein gut?

Casein ist ein Proteinkomplex, der einerseits den Muskelaufbau unterstützt und andererseits durch das anhaltende Sättigungsgefühl bei Abnehmdiäten helfen kann. Es versorgt den Körper über mehrere Stunden hinweg mit wichtigen Aminosäuren.

Wie kann ich das Casein Pulver nutzen?

Die Einnahme von Casein ist einfach. Man rührt es in Wasser oder Milch und trinkt es als Shake. Pulver hat sich auch als Zutat von Smoothies oder Puddings bewährt. Entsprechende Rezepte finden Sie online.

Wo kann ich Casein Pulver kaufen?

Casein Pulver können Sie auf den Websites der einzelnen Hersteller oder in Online-Shops wie Amazon kaufen. Einige Pulver gibt es auch in Läden wie dm oder Rossmann oder in der Apotheke.

Was kostet Casein Pulver?

Die Preise für das Protein liegen zwischen 15 und 45 Euro pro Kilogramm.

Kann Casein Pulver auch schaden?

Wenn Sie eine Milchallergie haben, dürfen Sie kein Casein Protein Pulver verwenden. Menschen mit Laktoseintoleranz sollten Pulver ohne Laktose wählen. Bei bestehenden Nierenerkrankungen kann eine erhöhte Proteinzufuhr gefährlich sein. Konsultieren Sie am besten vor Beginn der Einnahme Ihren Arzt.

Wann Whey und wann Casein?

Wenn man eine rasche Versorgung des Körpers mit Aminosäuren erreichen möchte, ist Whey besser geeignet. Casein setzt die Aminosäuren langsam frei und stellt sie dem Körper über einen längeren Zeitraum zur Verfügung. Daher eignet sich Casein für Situationen, in denen man längere Zeit keine Nahrung zu sich nimmt, zum Beispiel zur Einnahme vor dem Schlafengehen.

Was ist Mizellares Casein?

Natürliches Casein liegt in Form von Mizellen vor, das sind mikroskopisch kleine Kügelchen. Mizellares Casein wird ohne chemische Zusätze und mit geringer Hitze gewonnen.


+ 10 sources

HealthCanal vermeidet die Angabe tertiärer Referenzen. Wir haben strenge Richtlinien für die Verwendung von Quellen und setzen ausschließlich auf von Experten begutachtete (peer-reviewed) Studien und akademische Forscher von medizinischen Gesellschaften und Institutionen. Um die Genauigkeit der Artikel auf HealthCanal zu garantieren, können Sie hier mehr über den redaktionellen Prozess erfahren.

  1. Westerterp-Plantenga, M.S., Lemmens, S.G. and Westerterp, K.R. (2012). Dietary protein – its role in satiety, energetics, weight loss and health. British Journal of Nutrition, [online] 108(S2), pp.S105–S112. Available at: https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/dietary-protein-its-role-in-satiety-energetics-weight-loss-and-health/CCA49F7254E34FF25FD08A78A05DECD7 [Accessed 1 Jan. 2021].
  2. ‌Uoguelph.ca. (2015). Milk Proteins | Food Science. [online] Available at: https://www.uoguelph.ca/foodscience/book-page/milk-proteins [Accessed 1 Jan. 2021].
  3. ‌https://www.facebook.com/spektrumverlag (2021). Milchproteine. [online] Spektrum.de. Available at: https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/milchproteine/43062 [Accessed 1 Jan. 2021].
  4. ‌Lauren Milligan Newmark (2016). Dairy Protein Digestion: Life in the Slow Lane – International Milk Genomics Consortium. [online] International Milk Genomics Consortium. Available at: https://milkgenomics.org/article/dairy-protein-digestion-life-slow-lane/ [Accessed 1 Jan. 2021].
  5. ‌Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., Morris, K. and Campbell, P. (2004). Calcium and Dairy Acceleration of Weight and Fat Loss during Energy Restriction in Obese Adults. Obesity Research, [online] 12(4), pp.582–590. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15090625/ [Accessed 1 Jan. 2021].
  6. ‌Uoguelph.ca. (2015). Structure: The Casein Micelle | Food Science. [online] Available at: https://www.uoguelph.ca/foodscience/book-page/structure-casein-micelle [Accessed 1 Jan. 2021].
  7. ‌Nakano T;Shimojo N;Morita Y;Arima T;Tomiita M;Kohno Y (2012). [Sensitization to casein and beta-lactoglobulin (BLG) in children with cow’s milk allergy (CMA)]. Arerugi = [Allergy], [online] 59(2). Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20212353/ [Accessed 1 Jan. 2021].
  8. ‌Calder, P.C. and Yaqoob, P. (1999). Glutamine and the immune system. Amino Acids, [online] 17(3), pp.227–241. Available at: https://link.springer.com/article/10.1007/BF01366922 [Accessed 1 Jan. 2021].
  9. ‌ECARF. (2019). Kuhmilchallergie | ECARF. [online] Available at: https://www.ecarf.org/info-portal/allergien/kuhmilchallergie/ [Accessed 1 Jan. 2021].
  10. ‌Cuenca-Sánchez, M., Navas-Carrillo, D. and Orenes-Piñero, E. (2015). Controversies Surrounding High-Protein Diet Intake: Satiating Effect and Kidney and Bone Health. Advances in Nutrition, [online] 6(3), pp.260–266. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424780/ [Accessed 1 Jan. 2021].
Isabella Lillie

Written by:

Isabella Lillie

Medically reviewed by:

Hasna Kharmouche

Isabella Lillie ist PR-Koordinatorin und hat unzählige Artikel, Pressemitteilungen und Social-Media-Beiträge für das Gesundheitsmagazin verfasst.

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source

Trusted Source

Bational Institute of Allergy and Infectious Diseases

Governmental authority
Go to source